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【LIMAブログ#29】属人化ではなく標準化

こんにちは。LIMAの河上です。 このLIMAブログは、飲食店の新人店長向けに、私の経験から得た学びを綴ったものです。 今日は、「お店のファンを増やすこと」のお話しです。 今日、一番お伝えしたいこと、 お店のスタッフのフ …

【LIMAブログ#28】名前で呼ばれる嬉しさ

こんにちは。LIMAの河上です。 このLIMAブログは、飲食店の新人店長向けに、私の経験から得た学びを綴ったものです。 今日は、「お客様を名前で呼ぶこと」のお話しです。 今日、一番お伝えしたいこと、 お客様を名前で呼ぶこ …

【LIMAブログ#27】「現場」と「事務」の狭間

こんにちは。LIMAの河上です。 このLIMAブログは、飲食店の新人店長向けに、私の経験から得た学びを綴ったものです。 今日は、「運営管理」のお話しです。 今日、一番お伝えしたいこと、 店舗の運営管理のコツは、「段取り」 …

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